A única receita de bolo de chocolate Low Carb que você realmente precisa

Bolo de Chocolate Low Carb - Receita Saudável e Fácil

Se você está procurando uma opção deliciosa e saudável para satisfazer sua vontade de comer doce, este bolo de chocolate Low Carb é perfeito para você. Com ingredientes selecionados e baixo teor de carboidratos, é ideal para quem segue uma dieta low carb. Além de ser uma ótima alternativa para diabéticos e pessoas que buscam reduzir o consumo de açúcar.

Este bolo de chocolate Low Carb é feito com farinhas nutritivas, como farinha de amêndoas, farinha de linhaça e farinha de coco, que fornecem fibras e proteínas, mantendo você saciado por mais tempo. O cacau em pó 100% adiciona um sabor intenso de chocolate, enquanto o xilitol é usado como adoçante, mantendo o índice glicêmico baixo.

Para completar, a receita inclui um recheio e cobertura feitos com avocado e chocolate 70% cacau, resultando em uma combinação cremosa e rica que complementa perfeitamente o bolo. Siga esta receita fácil e rápida para preparar um bolo delicioso e saudável que todos vão adorar.

Ingredientes para o Bolo de Chocolate Low Carb

Para preparar este delicioso bolo de chocolate Low Carb, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 300ml de iogurte natural (usei low fat)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de xilitol (125g)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de cacau em pó 100% (127g) hidratado em 150ml de água morna
• 1 xícara de farinha de amêndoas (100g)
• 1/2 xícara de farinha de linhaça (43g)
• 1/2 xícara de farinha de coco branca (46g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 avocado ou 111g de abacate
• 100 ml de água
• 125g de chocolate 70% cacau
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Low Carb

Siga as etapas abaixo para preparar um delicioso bolo de chocolate Low Carb:

Preparando a Massa

1. Preparação da massa: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em uma tigela, misture o iogurte natural, os ovos, o xilitol e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
2. Adicionando os ingredientes secos: Adicione o cacau em pó hidratado, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça e a farinha de coco. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.

Assando o Bolo

3. Preparação final da massa: Adicione o fermento em pó e o bicarbonato, mexendo delicadamente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Preparando o recheio e a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Em um liquidificador, bata o avocado (ou abacate), a água, o chocolate 70% cacau derretido e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e homogênea.
5. Montagem do bolo: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Corte-o ao meio, recheie com metade da mistura de chocolate e use o restante para cobrir o bolo. Decore a gosto e sirva.

Benefícios dessa Receita de Bolo de Chocolate Low Carb

Este bolo de chocolate Low Carb oferece uma série de benefícios para a saúde. Utilizando farinhas de amêndoas, linhaça e coco, esta receita é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Essas farinhas são excelentes alternativas às farinhas refinadas, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e promovendo a saciedade.

O uso de xilitol como adoçante natural é outro destaque, pois possui baixo índice glicêmico, sendo uma ótima opção para diabéticos e pessoas que buscam reduzir o consumo de açúcar. Além disso, o cacau em pó 100% é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e promovem a saúde cardiovascular.

O recheio e a cobertura com avocado e chocolate 70% cacau proporcionam uma textura cremosa e deliciosa, sem adicionar açúcar ou ingredientes processados. O avocado é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, fibras e vitaminas, contribuindo para a saúde do coração e a melhora da digestão. O chocolate 70% cacau, por sua vez, é menos processado e possui mais benefícios para a saúde em comparação com chocolates mais doces.

Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate Low Carb

O bolo de chocolate Low Carb é delicioso por si só, mas pode ser ainda mais especial quando servido com alguns acompanhamentos. Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete low carb de baunilha ou uma porção de chantilly sem açúcar. Outra opção é acompanhar com frutas vermelhas frescas, como morangos, framboesas e mirtilos, que além de acrescentarem um toque de frescor, são baixas em carboidratos.

Para uma bebida que complementa bem o sabor do bolo, considere um café preto ou um chá verde. Ambos são opções sem carboidratos que realçam o sabor do chocolate. Se preferir algo mais indulgente, um chocolate quente feito com leite de amêndoas e adoçado com xilitol também é uma excelente escolha.

Além disso, o bolo pode ser servido em um brunch ou café da manhã especial, ao lado de ovos mexidos, abacate fatiado e outras opções low carb. Com esses acompanhamentos, você transforma uma simples sobremesa em uma refeição completa e equilibrada.

Como Armazenar o Bolo de Chocolate Low Carb

Para armazenar o seu bolo de chocolate Low Carb, é importante garantir que ele mantenha sua umidade e sabor. Após assar e decorar o bolo, deixe-o esfriar completamente. Em seguida, envolva-o bem em plástico filme ou coloque-o em um recipiente hermético. Isso ajuda a evitar que o bolo resseque e absorva odores de outros alimentos na geladeira.

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você pode congelar o bolo para uma conservação mais longa. Para isso, corte-o em fatias individuais, envolva cada fatia em plástico filme e depois coloque-as em um saco de congelamento. Assim, você pode descongelar porções conforme necessário. Para descongelar, deixe as fatias na geladeira durante a noite ou aqueça-as levemente no micro-ondas.

Conclusão

Preparar um bolo de chocolate Low Carb é uma excelente maneira de desfrutar de um doce saboroso sem comprometer sua dieta. Com ingredientes saudáveis e um preparo simples, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Aproveite os benefícios das farinhas nutritivas, do cacau antioxidante e do adoçante natural para criar uma sobremesa que agrada a todos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o xilitol por outro adoçante?

Sim, você pode usar eritritol ou stevia na mesma proporção. Ajuste conforme o sabor desejado.

Posso usar outra farinha em vez de farinha de amêndoas?

Sim, a farinha de coco é uma boa alternativa, mas pode alterar a textura. Use metade da quantidade recomendada e ajuste conforme necessário.

O bolo de chocolate Low Carb pode ser feito sem o cacau em pó?

O cacau em pó é essencial para o sabor de chocolate. Se necessário, você pode tentar substituir por alfarroba em pó.

Posso adicionar nozes ou castanhas à receita?

Sim, nozes picadas ou castanhas podem ser adicionadas à massa para um toque crocante.

Como posso garantir que o bolo fique bem úmido?

Certifique-se de não assar o bolo por tempo demais e de armazená-lo corretamente conforme as instruções acima.