
Desmancha na Boca! Impossível Você Querer Outro Empadão de Frango Depois Desse! Super Cremoso!
Desmancha na Boca! Impossível Você Querer Outro Empadão Depois Desse! Super Cremoso!
O Empadão de Frango é uma receita tradicional e muito apreciada em diversas ocasiões. Com uma massa crocante e um recheio suculento e bem temperado, essa receita é perfeita para almoços em família, reuniões com amigos ou qualquer evento especial. Vamos aprender a preparar esse delicioso prato!
Este empadão é uma ótima escolha para quem deseja um prato saboroso e prático. A combinação de ingredientes frescos e bem selecionados garante um resultado final irresistível. O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo do Empadão de Frango?
Sobre a Receita:

Ingredientes para a Receita de Empadão de Frango
Para preparar este delicioso Empadão de Frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes da Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (405 gramas)
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina (200 gramas)
- 2 ovos (100 gramas)
- 1/2 colher (sopa) rasa de sal
Ingredientes do Recheio do Empadão
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 e ½ litro de água para o cozimento do frango
- ¼ xícara (chá) de azeite (50 ml)
- 1 xícara (chá) de cebola ralada (210 gramas)
- 1 colher (sopa) de alho ralado (15 gramas)
- 2 xícaras (chá) de tomates picados (380 gramas)
- 5 xícaras (chá) de frango já cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de orégano
- 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (80 gramas)
- 2 colheres (sopa) rasas de colorau
- 1 ovo (50 gramas)
- 2 xícaras (chá) de caldo do frango (420 ml)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
- ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha (30 gramas)
- ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha (15 gramas)
Para Montar o Empadão
- 450 gramas de Requeijão Cremoso Firme
- 1 ovo para pincelar
Modo de Preparo do Empadão de Frango
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Siga as etapas abaixo para preparar um delicioso Empadão de Frango:

Preparando a Massa
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Preparando a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Reserve.
Preparando o Recheio
- Cozinhando o frango: Em uma panela, cozinhe o filé de peito de frango com 1 e ½ litro de água até estar bem cozido. Desfie e reserve o caldo.
- Refogando os ingredientes: Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates picados e cozinhe até amolecerem.
- Adicionando o frango: Acrescente o frango desfiado, o sal, o orégano, a pimenta do reino, as azeitonas, o colorau e misture bem.
- Finalizando o recheio: Adicione o caldo do frango e o requeijão cremoso. Cozinhe até o recheio engrossar levemente. Adicione a cebolinha e a salsinha picadas.
Montagem do Empadão
- Preparando a base: Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre uma assadeira. Adicione o recheio e cubra com o requeijão cremoso firme.
- Finalizando a montagem: Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Pincele com um ovo batido.
- Assando o empadão: Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Benefícios dessa Receita
O Empadão de Frango é uma excelente opção de refeição completa, combinando carboidratos, proteínas e gorduras de forma equilibrada. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, a presença de vegetais no recheio, como tomates e cebolas, adiciona vitaminas e minerais importantes para a saúde.
A massa do empadão, embora seja rica em carboidratos, pode ser preparada com farinha integral para aumentar o teor de fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade. O uso de requeijão cremoso no recheio proporciona uma textura rica e saborosa, que agrada a todos os paladares. Além disso, o empadão é uma ótima opção para ser preparado com antecedência e consumido ao longo da semana, facilitando a rotina alimentar.
Acompanhamentos para essa Receita
O Empadão de Frango é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhado por alguns complementos que o tornarão ainda mais especial. Uma salada fresca, por exemplo, é uma excelente opção para adicionar mais fibras e vitaminas à refeição. Utilize folhas verdes variadas, tomates cereja, cenoura ralada e um molho leve à base de limão e azeite.
Outra opção de acompanhamento é o arroz branco ou integral, que combina perfeitamente com o sabor do empadão. Para aqueles que preferem algo mais leve, uma porção de legumes grelhados ou assados também é uma escolha excelente. Abobrinhas, berinjelas, pimentões e cenouras, temperados com ervas e um fio de azeite, complementam o prato de forma saudável e saborosa.
Como Armazenar o Empadão de Frango
Para garantir que o seu Empadão de Frango permaneça fresco e saboroso por mais tempo, siga as dicas de armazenamento:
- À temperatura ambiente: Após assado, o empadão pode ser mantido à temperatura ambiente por até 2 horas.
- Na geladeira: Guarde o empadão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.
- No congelador: Para um armazenamento mais longo, corte o empadão em porções individuais e embrulhe-as bem com filme plástico e papel alumínio. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Conclusão
O Empadão de Frango é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Com uma massa crocante e um recheio suculento e bem temperado, ele é perfeito para diversas ocasiões. Experimente preparar essa receita em sua casa e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e nutritivo.
Perguntas Frequentes
Posso usar outra carne no recheio?
Sim, você pode substituir o frango por outras carnes, como carne bovina desfiada, carne de porco ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.
Como fazer a massa ficar mais crocante?
Para uma massa mais crocante, você pode adicionar um pouco de água gelada durante o preparo e garantir que a manteiga esteja bem fria.
Posso congelar o empadão antes de assar?
Sim, você pode montar o empadão e congelá-lo antes de assar. Quando for consumir, asse diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de forno.
Qual o melhor tipo de requeijão para usar?
O requeijão cremoso firme é ideal, pois proporciona uma textura consistente. No entanto, você pode usar o tipo que preferir, ajustando a quantidade conforme a consistência desejada.
Posso usar farinha integral na massa?
Sim, você pode substituir parte ou toda a farinha de trigo por farinha integral. A textura ficará um pouco diferente, mas ainda assim deliciosa e mais nutritiva.
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