Desmancha na Boca! Impossível Você Querer Outro Empadão de Frango Depois Desse! Super Cremoso!

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Desmancha na Boca! Impossível Você Querer Outro Empadão Depois Desse! Super Cremoso!

O Empadão de Frango é uma receita tradicional e muito apreciada em diversas ocasiões. Com uma massa crocante e um recheio suculento e bem temperado, essa receita é perfeita para almoços em família, reuniões com amigos ou qualquer evento especial. Vamos aprender a preparar esse delicioso prato!

Este empadão é uma ótima escolha para quem deseja um prato saboroso e prático. A combinação de ingredientes frescos e bem selecionados garante um resultado final irresistível. O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo do Empadão de Frango?

Empadão de Frango

Ingredientes para a Receita de Empadão de Frango

Para preparar este delicioso Empadão de Frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes da Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (405 gramas)
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina (200 gramas)
  • 2 ovos (100 gramas)
  • 1/2 colher (sopa) rasa de sal

Ingredientes do Recheio do Empadão

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 e ½ litro de água para o cozimento do frango
  • ¼ xícara (chá) de azeite (50 ml)
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada (210 gramas)
  • 1 colher (sopa) de alho ralado (15 gramas)
  • 2 xícaras (chá) de tomates picados (380 gramas)
  • 5 xícaras (chá) de frango já cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de orégano
  • 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (80 gramas)
  • 2 colheres (sopa) rasas de colorau
  • 1 ovo (50 gramas)
  • 2 xícaras (chá) de caldo do frango (420 ml)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha (30 gramas)
  • ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha (15 gramas)

Para Montar o Empadão

  • 450 gramas de Requeijão Cremoso Firme
  • 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo do Empadão de Frango

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Siga as etapas abaixo para preparar um delicioso Empadão de Frango:

Empadão de Frango

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Preparando a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Reserve.

Preparando o Recheio

  1. Cozinhando o frango: Em uma panela, cozinhe o filé de peito de frango com 1 e ½ litro de água até estar bem cozido. Desfie e reserve o caldo.
  2. Refogando os ingredientes: Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates picados e cozinhe até amolecerem.
  3. Adicionando o frango: Acrescente o frango desfiado, o sal, o orégano, a pimenta do reino, as azeitonas, o colorau e misture bem.
  4. Finalizando o recheio: Adicione o caldo do frango e o requeijão cremoso. Cozinhe até o recheio engrossar levemente. Adicione a cebolinha e a salsinha picadas.

Montagem do Empadão

  1. Preparando a base: Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre uma assadeira. Adicione o recheio e cubra com o requeijão cremoso firme.
  2. Finalizando a montagem: Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Pincele com um ovo batido.
  3. Assando o empadão: Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Benefícios dessa Receita

O Empadão de Frango é uma excelente opção de refeição completa, combinando carboidratos, proteínas e gorduras de forma equilibrada. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, a presença de vegetais no recheio, como tomates e cebolas, adiciona vitaminas e minerais importantes para a saúde.

A massa do empadão, embora seja rica em carboidratos, pode ser preparada com farinha integral para aumentar o teor de fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade. O uso de requeijão cremoso no recheio proporciona uma textura rica e saborosa, que agrada a todos os paladares. Além disso, o empadão é uma ótima opção para ser preparado com antecedência e consumido ao longo da semana, facilitando a rotina alimentar.

Acompanhamentos para essa Receita

O Empadão de Frango é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhado por alguns complementos que o tornarão ainda mais especial. Uma salada fresca, por exemplo, é uma excelente opção para adicionar mais fibras e vitaminas à refeição. Utilize folhas verdes variadas, tomates cereja, cenoura ralada e um molho leve à base de limão e azeite.

Outra opção de acompanhamento é o arroz branco ou integral, que combina perfeitamente com o sabor do empadão. Para aqueles que preferem algo mais leve, uma porção de legumes grelhados ou assados também é uma escolha excelente. Abobrinhas, berinjelas, pimentões e cenouras, temperados com ervas e um fio de azeite, complementam o prato de forma saudável e saborosa.

Como Armazenar o Empadão de Frango

Para garantir que o seu Empadão de Frango permaneça fresco e saboroso por mais tempo, siga as dicas de armazenamento:

  • À temperatura ambiente: Após assado, o empadão pode ser mantido à temperatura ambiente por até 2 horas.
  • Na geladeira: Guarde o empadão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.
  • No congelador: Para um armazenamento mais longo, corte o empadão em porções individuais e embrulhe-as bem com filme plástico e papel alumínio. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Conclusão

O Empadão de Frango é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Com uma massa crocante e um recheio suculento e bem temperado, ele é perfeito para diversas ocasiões. Experimente preparar essa receita em sua casa e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e nutritivo.

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Créditos: Isamara Amâncio

Perguntas Frequentes

Posso usar outra carne no recheio?

Sim, você pode substituir o frango por outras carnes, como carne bovina desfiada, carne de porco ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.

Como fazer a massa ficar mais crocante?

Para uma massa mais crocante, você pode adicionar um pouco de água gelada durante o preparo e garantir que a manteiga esteja bem fria.

Posso congelar o empadão antes de assar?

Sim, você pode montar o empadão e congelá-lo antes de assar. Quando for consumir, asse diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de forno.

Qual o melhor tipo de requeijão para usar?

O requeijão cremoso firme é ideal, pois proporciona uma textura consistente. No entanto, você pode usar o tipo que preferir, ajustando a quantidade conforme a consistência desejada.

Posso usar farinha integral na massa?

Sim, você pode substituir parte ou toda a farinha de trigo por farinha integral. A textura ficará um pouco diferente, mas ainda assim deliciosa e mais nutritiva.

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