Geleia Goiabada Cascão Original, Fácil e Sem Açúcar

Geleia Goiabada Cascão Original, Fácil e Sem Açúcar

A Geleia Goiabada Cascão Original é uma das iguarias mais queridas da culinária brasileira, conhecida por seu sabor autêntico e marcante. Nesta versão, ela é preparada de forma simples, sem açúcar, utilizando o adoçante de sua escolha, como o eritritol, que mantém a doçura natural da goiaba sem as calorias extras. A receita é perfeita para quem deseja apreciar o sabor da goiaba de maneira saudável, sem abrir mão do prazer de uma boa geleia caseira. A combinação de goiabas frescas e limão espremido resulta em um sabor equilibrado, com a acidez suave que complementa a doçura da fruta.

Fazer a Geleia Goiabada Cascão Original em casa é uma ótima maneira de aproveitar ao máximo as goiabas da estação, garantindo uma geleia livre de conservantes e aditivos artificiais. A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo fazem desta receita uma escolha prática e acessível, ideal para quem busca um doce caseiro autêntico. Com poucos passos, você terá uma geleia pronta para ser servida no café da manhã, lanches ou até como acompanhamento para sobremesas mais elaboradas.

Ingredientes

• 7 goiabas
• 2 colheres de sopa de água
• 1 limão espremido
• 1 xícara de eritritol ou o adoçante da sua preferência

Modo de Preparo

1. Preparar as Goiabas: Lave bem as goiabas, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos. Retire as sementes, se preferir uma geleia mais lisa, ou deixe-as para uma textura mais rústica. Coloque os pedaços de goiaba em uma panela, juntamente com as 2 colheres de sopa de água. A água ajuda a iniciar o processo de cozimento, evitando que as goiabas queimem no início. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as goiabas comecem a se desmanchar.
2. Adicionar o Limão: Quando as goiabas estiverem bem macias, adicione o suco de limão espremido. O limão não só intensifica o sabor da goiaba, como também ajuda a preservar a cor vibrante da fruta e a prolongar a durabilidade da geleia. Continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo regularmente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Incorporar o Adoçante: Depois que as goiabas estiverem completamente desfeitas e a mistura tiver a consistência de um purê, é hora de adicionar o adoçante. Vá adicionando o eritritol aos poucos, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido. Prove a geleia e ajuste a quantidade de adoçante conforme o seu gosto. Continue cozinhando em fogo baixo até que a geleia atinja a consistência desejada. Lembre-se de que a geleia vai engrossar um pouco mais após esfriar.
4. Finalizar a Geleia: Quando a geleia estiver com a consistência ideal, retire-a do fogo e deixe esfriar um pouco antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados. Se quiser uma textura ainda mais fina, você pode bater a geleia no liquidificador ou passá-la por uma peneira antes de armazenar. Isso é especialmente útil se você deixou as sementes na mistura durante o cozimento e agora deseja uma textura mais suave.
5. Armazenar e Servir: Armazene a Geleia Goiabada Cascão Original em potes de vidro bem fechados e mantenha na geladeira. Ela pode ser servida como acompanhamento de torradas, pães, queijos ou até utilizada como recheio de bolos e tortas. A geleia pode durar até duas semanas na geladeira, mantendo o sabor fresco e a textura perfeita.

Benefícios Dessa Receita

A Geleia Goiabada Cascão Original é uma opção saudável e saborosa para quem deseja reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de um doce gostoso. A goiaba é uma fruta rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde digestiva. Além disso, o uso de adoçantes como o eritritol faz com que esta geleia tenha um índice glicêmico muito baixo, sendo uma excelente escolha para diabéticos ou pessoas que buscam controlar os níveis de açúcar no sangue. O limão, além de realçar o sabor da goiaba, adiciona uma dose extra de vitamina C e contribui para a preservação natural da geleia, mantendo-a fresca por mais tempo.

Acompanhamentos Para Essa Receita

A Geleia Goiabada Cascão Original é incrivelmente versátil e pode ser usada de várias maneiras. Ela é perfeita para ser espalhada sobre pães e torradas no café da manhã, proporcionando um toque doce e saudável ao início do dia. Também combina maravilhosamente com queijos, especialmente os mais cremosos, criando um contraste delicioso entre o doce da geleia e o salgado do queijo. Além disso, a geleia pode ser usada como recheio para bolos, tortas ou até mesmo em sobremesas como cheesecakes e pavês, adicionando um sabor frutado e fresco. Para um lanche leve e rápido, experimente servi-la com iogurte natural ou kefir, criando uma sobremesa simples e nutritiva.

Como Armazenar

Para garantir que a sua Geleia Goiabada Cascão Original mantenha o sabor e a textura por mais tempo, é importante armazená-la corretamente. Após preparar a geleia, deixe-a esfriar completamente antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados. Isso evita a formação de vapor dentro dos potes, o que poderia comprometer a qualidade da geleia. Mantenha os potes bem fechados e armazene-os na geladeira, onde a geleia pode durar até duas semanas. Se você fizer uma quantidade maior e quiser armazenar por mais tempo, a geleia pode ser congelada em porções menores. Para descongelar, basta deixar na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas.

Conclusão

A Geleia Goiabada Cascão Original é a escolha perfeita para quem deseja saborear uma receita tradicional brasileira de forma mais saudável. Com sua combinação única de ingredientes simples e naturais, esta geleia oferece um sabor autêntico e um toque caseiro que agrada a todos os paladares. Experimente preparar essa receita em casa e descubra o prazer de uma geleia feita com amor e cuidado.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro adoçante além do eritritol?
   Sim, você pode usar xilitol, stévia ou qualquer outro adoçante de sua preferência.
2. Preciso retirar as sementes da goiaba?
   Não é obrigatório, mas retirar as sementes deixará a geleia com uma textura mais suave.
3. Quanto tempo dura essa geleia na geladeira?
   Aproximadamente duas semanas, se armazenada corretamente.
4. Posso usar goiaba congelada?
   Sim, mas o sabor pode não ser tão intenso quanto o da goiaba fresca.
5. É possível fazer essa receita sem limão?
   O limão ajuda na preservação e sabor, mas pode ser substituído por outro ácido como vinagre de maçã.
6. A geleia pode ser congelada?
   Sim, pode ser congelada por até 3 meses.
7. Posso adicionar outras frutas à receita?
   Sim, adicionar frutas como maçã ou morango pode criar novos sabores.
8. Como esterilizar os potes de vidro?
   Ferva os potes e tampas em água por 10 minutos e deixe secar naturalmente.
9. Essa receita é adequada para diabéticos?
   Sim, especialmente se você usar adoçantes com baixo índice glicêmico.
10. Posso usar açúcar no lugar do adoçante?
    Sim, mas isso aumentará o teor calórico e o índice glicêmico da geleia.