Faça agora uma Receita de Coxinha de Frango com Massa Perfeita

A receita de coxinha de frango é um delicioso lanche brasileiro que pode ser adaptado com vários recheios, como frango com catupiry, jaca para uma opção vegetariana, ou carne seca. Para obter coxinhas crocantes, use massa bem preparada, frite em óleo quente e siga dicas de empanamento. Você pode congelar antes de fritar e também assar se preferir uma opção mais saudável.

Se você está em busca da melhor **Receita de Coxinha de Frango**, você chegou ao lugar certo! A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil, e aprender a fazê-la em casa pode ser uma experiência deliciosa e gratificante. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para você preparar uma coxinha irresistível, desde os ingredientes até as dicas para deixá-la crocante e perfeita. Pronto para conquistar o paladar de todos? Vamos lá!

Ingredientes Necessários para a Coxinha de Frango

Para preparar uma deliciosa coxinha de frango, é fundamental ter todos os ingredientes necessários em mãos. Aqui está a lista completa do que você vai precisar:

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de galinha (pode ser caseiro ou industrializado)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o Recheio de Frango:

• 500 g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para Empanar:

• 2 unidades de ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Com todos os ingredientes à mão, você estará pronto para começar a preparar a sua coxinha de frango. Na próxima seção, vamos detalhar o passo a passo da receita.

Passo a Passo da Receita de Coxinha

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo da receita de coxinha de frango. É bem simples, siga as instruções com atenção!

1. Preparando o Recheio:

1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Acrescente o peito de frango desfiado e misture bem.
5. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

2. Fazendo a Massa:

1. Em uma panela, coloque 1 xícara de caldo de galinha e adicione 2 colheres de sopa de manteiga.
2. Leve ao fogo até ferver, depois adicione o sal.
3. Assim que ferver, adicione as 2 xícaras de farinha de trigo de uma só vez.
4. Misture rapidamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.

3. Montando as Coxinhas:

1. Deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, pegue uma porção da massa e abra em formato de disco na palma da mão.
2. Coloque uma colher do recheio no centro e feche a massa, moldando em formato de gota.
3. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

4. Empanando e Fritando:

1. Passe as coxinhas nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas.
3. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Pronto! Agora você tem uma deliciosa coxinha de frango para saborear. Na próxima seção, daremos algumas dicas para deixar a coxinha crocante.

Dicas para Deixar a Coxinha Crocante

Para que suas coxinhas fiquem croantes e irresistíveis, é importante seguir algumas dicas que farão toda a diferença. Veja a seguir:

1. Use Ingredientes Frescos:

Utilizar ingredientes frescos ajuda a garantir o sabor e textura da coxinha. Opte sempre por frango fresco e não conservas.

2. Cozinhe Bem a Massa:

Certifique-se de que a massa esteja bem cozida e desgrudando do fundo da panela. Isso é essencial para que ela fique leve e crocante.

3. Deixe a Coxinha Descansar:

Após moldar as coxinhas, deixe-as descansando por cerca de 15 a 20 minutos antes de fritar. Isso ajuda a firmar a massa.

4. O Óleo na Temperatura Certa:

Frite as coxinhas em óleo quente. A temperatura ideal é em torno de 180°C. Se o óleo estiver frio, as coxinhas absorverão gordura e ficarão moles.

5. Fritura em Lotes:

Evite colocar muitas coxinhas de uma vez na frigideira. Isso faz a temperatura do óleo cair, resultando em coxinhas menos crocantes. Frite em pequenos lotes.

6. Deixe Escorrer:

Após fritar, coloque as coxinhas em um prato forrado com papel toalha. Isso ajuda a retirar o excesso de óleo e mantém a crocância.

Seguindo essas dicas, suas coxinhas de frango ficarão deliciosas e crocantes, perfeitas para um lanche ou reunião com amigos!

Variações da Receita de Coxinha de Frango

A receita de coxinha de frango é muito versátil e pode ser adaptada de várias formas para agradar diferentes paladares. Aqui estão algumas variações da receita de coxinha que você pode experimentar:

Coxinha de Frango com Catupiry:

Adicione catupiry ao recheio de frango. Isso traz um sabor cremoso e delicioso. Misture o queijo ao frango desfiado antes de rechear a massa.

Coxinha de Jaca:

Para uma opção vegetariana, substitua o frango por jaca desfiada. Cozinhe a jaca com temperos e utilize como recheio, mantendo o sabor ousado.

Coxinha de Carne Seca:

Experimente utilizar carne seca desfiada no lugar do frango. O sabor intenso da carne seca combina muito bem com a massa crocante.

Coxinha de Queijo:

Faça coxinhas recheadas apenas com queijo como mussarela ou cheddar. Essa variação é perfeita para quem ama queijo derretido!

Coxinha de Linguiça:

Troque o frango por linguiça calabresa ou qualquer outra linguiça de sua preferência. Refogue a linguiça e utilize como recheio, proporcionando um gosto muito especial.

Essas variações mostram que a coxinha pode ser um prato inovador com diferentes sabores. Experimente e descubra sua versão favorita!

Agora é hora de colocar a mão na massa!

Com essa receita de coxinha de frango com massa perfeita, você pode preparar um lanche delicioso para qualquer ocasião. Ao seguir o passo a passo, usar ingredientes frescos e aplicar as dicas para deixar suas coxinhas crocantes, as chances de sucesso são altas!

Além disso, não se esqueça de explorar as variações que mencionamos para surpreender e agradar a todos os paladares. A coxinha é um clássico que nunca sai de moda e pode ser adaptada de várias maneiras, tornando-a ainda mais especial.

Então, reúna os ingredientes, chame os amigos e aproveite esse momento delicioso na cozinha!

FAQ - Perguntas frequentes sobre a receita de coxinha de frango

Posso usar qualquer tipo de frango para a receita?

Sim, você pode usar peito de frango desfiado ou mesmo coxas, conforme sua preferência. O importante é que o frango esteja bem cozido e temperado.

Como deixar a coxinha mais crocante?

Para deixar a coxinha crocante, certifique-se de fritá-las em óleo quente e deixá-las escorrendo em papel toalha após a fritura. Você também pode usar farinha de rosca para empanar.

Quais variações de receita posso fazer?

Você pode experimentar recheios como catupiry, jaca desfiada, carne seca, queijo ou linguiça. Cada variação traz um sabor diferente e especial.

A coxinha pode ser congelada?

Sim, você pode congelar as coxinhas antes de fritá-las. Basta empaná-las e colocá-las em um recipiente bem fechado. Quando quiser, é só fritar diretamente do congelador.

Quanto tempo leva para preparar a coxinha?

O tempo total para preparar a coxinha, incluindo o cozimento do frango e a montagem, é de aproximadamente 1 hora, mas pode variar conforme sua experiência na cozinha.

Posso assar a coxinha em vez de fritar?

Sim, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com um pouco de óleo antes de assar até ficarem douradas.