Empadão Cremoso de Frango: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

Empadão Cremoso de Frango: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

Aprenda a fazer um delicioso Empadão Cremoso de Frango com uma massa crocante e recheio saboroso. Ideal para qualquer ocasião, esta receita vai encantar a todos. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear uma verdadeira delícia!

Ingredientes para a Massa do Empadão

Para preparar a massa do empadão, você vai precisar de:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• Uma pitada de sal
• 1 tablete ou 8 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• Água gelada até dar o ponto

Ingredientes para o Recheio do Empadão

Para o recheio cremoso de frango, você precisará de:

• Azeite
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 tomate picado
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• 500g de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de milho
• ½ xícara (chá) de ervilha
• Orégano a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeitona sem caroço
• Sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Cheiro verde a gosto

Ingredientes Adicionais para o Empadão

Além dos ingredientes principais, você também precisará de:

• Requeijão cremoso ou cheddar
• 1 gema para pincelar

Passo a Passo para Preparar o Empadão Cremoso de Frango

Siga estes passos para fazer o Empadão Cremoso de Frango:

1. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e amasse com as mãos até formar uma farofa. Acrescente as gemas e a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparação do Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate, o extrato de tomate e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, o orégano, a pimenta calabresa, a páprica defumada, a azeitona e o sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Por último, adicione o creme de leite e o cheiro verde, misturando bem.
3. Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango e adicione o requeijão cremoso ou cheddar por cima. Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a gema batida sobre a massa.
4. Assar: Asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Sugestões para o Empadão Cremoso de Frango

Para garantir que seu empadão cremoso de frango fique perfeito, siga estas dicas e sugestões:

Armazenamento:

Mantenha o empadão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para servir, aqueça no forno ou no micro-ondas até ficar quente.

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Dicas Adicionais:

• Adicione um pouco de requeijão no recheio para torná-lo ainda mais cremoso.
• Experimente diferentes temperos para variar o sabor, como curry ou cominho.
• Decore com folhas de salsa ou coentro para um toque fresco.

Perguntas Frequentes

P1: Posso congelar o empadão?

Sim, você pode congelar o empadão. Envolva-o bem em filme plástico e papel alumínio antes de congelar. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça no forno antes de servir.

P2: Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina moída, carne de porco ou até mesmo camarão, ajustando os temperos conforme necessário.

P3: Como faço para a massa ficar mais crocante?

Para uma massa mais crocante, use manteiga bem gelada e evite amassar demais. Isso garantirá que a massa mantenha sua textura.

P4: O que fazer se a massa estiver esfarelando?

Se a massa estiver esfarelando, adicione um pouco mais de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que ela fique homogênea.