Bolo Brigadeiro Cremoso para 20 Pessoas: Uma Sobremesa Irresistível

Bolo Brigadeiro Cremoso para 20 Pessoas: Uma Sobremesa Irresistível

Delicie-se com este Bolo Brigadeiro Cremoso, perfeito para servir até 20 pessoas. Uma sobremesa irresistível que combina a riqueza do chocolate com a cremosidade do brigadeiro. Siga nossa receita detalhada e prepare-se para encantar seus convidados!

Ingredientes para a Massa do Bolo Brigadeiro

Para preparar a massa do bolo brigadeiro, você vai precisar de:

• 5 ovos (285g)
• 310g de açúcar (2 xícaras)
• 230g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 40g de cacau em pó ou chocolate em pó (4 colheres sopa bem cheia)
• 240ml de água morna
• 40ml de óleo
• 10g de fermento em pó (1 colher de sopa)

*Todos os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente*

Ingredientes para o Recheio do Bolo Brigadeiro

Para o recheio cremoso de brigadeiro, você precisará de:

• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 4 caixas de creme de leite (200g cada)
• 60g de cacau em pó ou chocolate em pó

Ingredientes para a Calda do Bolo Brigadeiro

Para uma calda deliciosa, você vai precisar de:

• 30g de açúcar
• 20g de cacau em pó
• 100g de creme de leite
• 250ml de leite

Ingredientes para a Cobertura do Bolo Brigadeiro

Para a cobertura perfeita, use metade da receita do recheio preparado anteriormente.

Aprenda a fazer a receita completa do Bolo de Chocolate da Matilda, um bolo delicioso como o do filme e surpreender sua familia

Passo a Passo para Preparar o Bolo Brigadeiro Cremoso

Siga estes passos para fazer o Bolo Brigadeiro Cremoso:

1. Preparação da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, alternando com a água morna e o óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea. Incorpore o fermento em pó delicadamente.
2. Assar a Massa: Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Preparar o Recheio: Para o recheio, misture o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Deixe esfriar.
4. Preparar a Calda: Para a calda, misture o açúcar, o cacau em pó, o creme de leite e o leite em uma panela. Aqueça até o açúcar e o cacau dissolverem completamente. Deixe esfriar.
5. Preparar a Cobertura: Para a cobertura, utilize metade da receita do recheio. Reserve.
6. Montar o Bolo: Corte o bolo ao meio e regue as duas partes com a calda. Espalhe o recheio sobre a primeira metade do bolo e coloque a outra metade por cima. Cubra com a cobertura reservada.
7. Decoração: Decore o bolo a gosto e sirva. Aproveite!

Dicas e Sugestões para o Bolo Brigadeiro Cremoso

Para garantir que seu bolo brigadeiro cremoso fique perfeito, siga estas dicas e sugestões:

Armazenamento:

Mantenha o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para servir, deixe o bolo atingir a temperatura ambiente ou aqueça ligeiramente no micro-ondas.

Dicas Adicionais:

• Se desejar um sabor mais intenso, utilize cacau em pó de boa qualidade.
• Adicione raspas de chocolate na cobertura para uma decoração extra.
• Experimente incluir pedaços de chocolate no recheio para uma textura extra cremosa.

Perguntas Frequentes

P1: Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?

Sim, você pode substituir o cacau em pó por chocolate em pó, mas lembre-se de que o cacau em pó confere um sabor mais intenso ao bolo.

P2: Como saber se o bolo está assado corretamente?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está assado. Se sair com massa crua, continue assando por mais alguns minutos.

P3: O que fazer se o bolo ficar muito seco?

Se o bolo estiver muito seco, adicione um pouco mais de calda ou umedeça com leite antes de servir.

P4: Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo. Embale bem em filme plástico e papel alumínio para evitar queimaduras de congelamento. Descongele na geladeira antes de servir.