A sopa de grão-de-bico com espinafre é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Rica em proteínas e fibras.
Para preparar essa sopa, você precisará de grão-de-bico, espinafre fresco, alho, cebola, azeite e temperos a gosto. Esses ingredientes são acessíveis.
Antes de começar a preparar a sopa, é importante deixar o grão-de-bico de molho por no mínimo 8 horas. Isso facilita a sua cocção.
Após o tempo de molho, cozinhe o grão-de-bico em água até que ele esteja macio. Esse processo pode levar cerca de 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Esse refogado será a base do sabor da sopa.
Adicione o espinafre fresco ao refogado e cozinhe até que ele murche. O espinafre é rico em vitaminas e minerais essenciais.
Com o grão-de-bico cozido, adicione-o à panela com o espinafre e os temperos. Misture bem para incorporar os sabores.
Adicione água ou caldo de legumes à panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Isso ajudará a unir todos os sabores.
Prove a sopa e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione sal, pimenta e outras especiarias de acordo com seu gosto.
Sirva a sopa de grão-de-bico com espinafre ainda quente. Acompanhe com pão integral ou torradas para uma refeição completa.
A sopa de grão-de-bico com espinafre é uma opção nutritiva e saborosa para qualquer refeição. Experimente essa receita saudável.