O que é: Quiche de Queijo e Alho-Poró

O que é: Quiche de Queijo e Alho-Poró

A quiche de queijo e alho-poró é uma deliciosa torta salgada de origem francesa, que se tornou popular em todo o mundo. Ela é feita com uma massa crocante e recheada com uma mistura cremosa de queijo, ovos, creme de leite e alho-poró, que dão um sabor único e irresistível ao prato.

Ingredientes

Para preparar uma quiche de queijo e alho-poró, você vai precisar de uma massa quebrada ou folhada, que pode ser comprada pronta ou feita em casa, queijo gruyère ou outro queijo de sua preferência, alho-poró, ovos, creme de leite fresco, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Modo de Preparo

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, abra a massa em uma forma de quiche e faça furos no fundo com um garfo. Cubra a massa com papel alumínio e coloque feijões ou pesos de cerâmica por cima, para evitar que ela cresça durante o cozimento. Asse a massa por cerca de 15 minutos, até que fique levemente dourada.

Recheio

Enquanto a massa assa, prepare o recheio da quiche. Em uma frigideira, refogue o alho-poró cortado em rodelas finas em um pouco de manteiga, até que fique macio. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Adicione o alho-poró refogado e misture bem.

Montagem

Retire a massa do forno e remova o papel alumínio com os feijões. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Variações

Você pode variar o recheio da quiche de queijo e alho-poró adicionando outros ingredientes, como bacon, cogumelos, espinafre, tomate seco ou presunto. Experimente diferentes combinações para criar sua própria versão personalizada deste clássico da culinária francesa.

Servir

A quiche de queijo e alho-poró é uma ótima opção para servir como entrada em um jantar especial, acompanhada de uma salada verde. Ela também pode ser uma opção prática e saborosa para um almoço rápido ou um lanche da tarde. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível desta torta salgada.