O que é: Hummus de Beterraba e Tahine

O que é: Hummus de Beterraba e Tahine

Hummus de beterraba e tahine é uma variação colorida e saborosa do clássico prato do Oriente Médio. O hummus tradicional é feito com grão-de-bico, tahine, limão, alho e azeite de oliva, mas a adição de beterraba dá um toque especial, tanto no sabor quanto na cor vibrante.

Benefícios da Beterraba

A beterraba é um vegetal rico em antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Ela é conhecida por ajudar na desintoxicação do organismo, melhorar a circulação sanguínea e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a beterraba é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e na saúde intestinal.

O que é Tahine

O tahine é uma pasta feita a partir de sementes de gergelim moídas, muito utilizada na culinária do Oriente Médio. Ele é rico em gorduras saudáveis, proteínas, fibras e minerais como cálcio, ferro e magnésio. O tahine adiciona um sabor único e cremosidade ao hummus de beterraba, tornando-o ainda mais delicioso e nutritivo.

Como fazer Hummus de Beterraba e Tahine

Para fazer hummus de beterraba e tahine, basta cozinhar a beterraba, descascá-la e cortá-la em pedaços. Em seguida, basta misturar a beterraba cozida com grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho, cominho, azeite de oliva e sal em um processador de alimentos até obter uma pasta cremosa e homogênea. Sirva com pão sírio, legumes crus ou torradinhas.

Variações do Hummus de Beterraba e Tahine

Você pode adicionar outros ingredientes ao hummus de beterraba e tahine para criar variações deliciosas. Experimente adicionar páprica defumada, pimenta caiena, coentro fresco, sementes de gergelim ou até mesmo nozes picadas para dar um toque extra de sabor e textura ao prato.

Como servir o Hummus de Beterraba e Tahine

O hummus de beterraba e tahine pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição vegetariana. Sirva com pão sírio quentinho, legumes crus, azeitonas, azeite de oliva e folhas de hortelã fresca para uma experiência gastronômica completa e deliciosa.

Benefícios do Hummus de Beterraba e Tahine

Além de ser uma opção saudável e nutritiva, o hummus de beterraba e tahine é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ele também é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais equilibrada e saborosa.

Conclusão

O hummus de beterraba e tahine é uma opção deliciosa, saudável e versátil para incluir na sua dieta. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e os benefícios desse prato cheio de nutrientes e cores vibrantes. Aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares em um momento de confraternização e boa comida.