O que é: Bacalhau Empanado

O que é Bacalhau Empanado

Bacalhau empanado é uma deliciosa iguaria da culinária portuguesa, que consiste em pedaços de bacalhau fresco ou dessalgado, envolvidos em uma massa crocante e frita até ficar dourada e crocante por fora, e macia por dentro.

Como fazer Bacalhau Empanado

Para fazer bacalhau empanado, você vai precisar de bacalhau fresco ou dessalgado, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, sal, pimenta do reino e óleo para fritar. Primeiramente, corte o bacalhau em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta do reino. Em seguida, passe os pedaços de bacalhau na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar dourado e crocante.

Origem do Bacalhau Empanado

O bacalhau empanado tem origem na culinária portuguesa, onde o bacalhau é um ingrediente muito apreciado e utilizado em diversas receitas tradicionais. A técnica de empanar o bacalhau surgiu como uma forma de deixar o peixe ainda mais saboroso e crocante.

Variações do Bacalhau Empanado

Existem diversas variações do bacalhau empanado, que podem incluir ingredientes como queijo, presunto, ervas finas, entre outros. Além disso, é possível preparar o bacalhau empanado de diferentes formas, como assado no forno, grelhado na chapa ou frito em imersão.

Benefícios do Bacalhau Empanado

O bacalhau empanado é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, além de ser rico em ômega-3, que é um ácido graxo essencial para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, o bacalhau empanado é uma opção deliciosa e versátil para incluir na dieta.

Curiosidades sobre o Bacalhau Empanado

O bacalhau empanado é uma das formas mais populares de preparar o bacalhau em Portugal, sendo servido em restaurantes, bares e até mesmo em festas e eventos especiais. É um prato que agrada a todos os paladares e é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante.

Conclusão

Em resumo, o bacalhau empanado é uma iguaria deliciosa e versátil da culinária portuguesa, que combina o sabor único do bacalhau com a crocância da massa empanada. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!